ついでに庭も綺麗になる

庭にツクシが生えておりました
いかにも春という感じじゃなぁ……

しかし、いくらツクシが可愛いとは言え

放置しておると胞子を撒き散らし、
スギナを増やしてしまう厄介者にござります

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我が家の庭は除草剤不使用
そして腐葉土たっぷりの土壌にござります

ツクシも凄く元気なのじゃ
太さも5ミリ近くござりまするよ

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ただ摘むだけでは勿体無い
これも立派な春の味覚にござります

薬も使用しておらぬし、
自宅の庭なので犬猫の散歩による
水分摂取の心配も無用じゃ!!(重要

なので

安心して今夜のオカズになって貰いませう
摘む際に、丁寧にハカマを取り除き――……


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収穫完了!!

佃煮、天ぷら、玉子とじ――……
色々と料理法はあるのじゃが

今回は玉子とじにしようかのぅ


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綺麗に洗ったら――……

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鍋で炒めて、
砂糖、醤油、ミリンで味を付け、
最後に玉子でとじて完成じゃ!!


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甘辛さの中に、微かなほろ苦さ
この味が醍醐味にござりまするな

日本酒にも良く合うのじゃよ
季節限定の楽しみじゃな♪


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Re: 今晩は~

こんばんは♪
コメント、どうもありがとうございます~

我が家の祖先は広島から来た開拓民だったのですが、
冬場の北海道で毎年、食糧不足に苦しんだそうです

野菜が収穫出来るようになる季節までは、
野草や山菜類は貴重な栄養源だったそうで

今でもその風習が残っている――……と言うよりは、
祖先を偲んで手を合わせる為に作っているような物です


ツクシはハカマ取りが面倒ですしね(笑

ジンギスカンに欠かせない行者ニンニクや、
ウド、フキ、ヨモギ類は結構食べるのですが……

でもマックのポテトやカップヌードルなども、
時々、無性に食べたくなります(笑

今は美味しい物が沢山溢れていて、幸せな時代ですね♪

今晩は~

山菜??野草??
食べれるのは知ってますけど
あえて…

昔 田舎にいた頃 よく車を止めて 山で山菜などを

つんでいる光景を 見かけましたけど…

それにた 感じです


素朴な 味なんでしょうけど

ボクはちょっと

どちらといえば ジャンクなものが好きなのでw
プロフィール

zayo(zayorine)

Author:zayo(zayorine)
北海道の札幌在住。
職業はガーデナー。
たまに趣味の延長でイラストレーターやデザイナーなども。

趣味は創作関係と野球観戦、
お酒やゲーム、アロマ関係。
ガーデニングや家庭菜園、
料理をする事も好き。

BLコメディファンタジーを、
こよなく愛する腐女子です。
イラスト・小説両方書きますが専門はイラスト描き。

楽しい事、面白い事、
笑える事が大好き。
高い場所と泳ぐ場所、
お化けなどのホラー関係は
泣けるレベルで苦手。


3DSフレンドコード
0387-9211-7410

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